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Cucina anarchica, una rivoluzione in atto

Cucina anarchica, una rivoluzione in atto
Il Manifesto di Cucina Sovversiva viene pubblicato nel gennaio del 2016 dal collettivo libertario Rivoltiamo La Terra. Delle linee guida semplici, largamente condivisibili, per impostare una cucina al tempo stesso ecologica, etica, sociale, politica ed infine anarchica. Intervista a Francesco Scatigno del collettivo libertario Rivoltiamo La Terra, autore di ” Mezza Rivoluzione o La Rivoluzione Integrale” e del “Manifesto di Cucina Sovversiva” Perché è nata Cucina Sovversiva? Cucina Sovversiva nasce per rispondere ad una esigenza di coerenza tra ciò che si dice o ciò che ci si propone e ciò che si fa. Credo sia capitato un po’ a tutti,... Leggi tutto

Le Cucine del Popolo. 20% di Gastronomia 80% di Anarchia

Le Cucine del Popolo. 20% di Gastronomia 80% di Anarchia
Secondo Joseph Conrad soltanto i libri che “trattano di cucina sono, da un punto di vista morale, al di sopra di ogni sospetto lo scopo di un libro di cucina è unico e inequivocabile. Non è concepibile che abbia scopo diverso da quello di accrescere la felicità del genere umano.”. È forse per questo che al giorno d’oggi il cibo è diventato un punto nodale della lotta politica incentrata sulla definizione del concetto stesso di felicità. Partendo da come si produce a come si cucina e infine a come e con chi si mangia il cibo si manifesta come un... Leggi tutto

Le cucine dell'amore

Le cucine dell'amore
CONVEGNO INTERNAZIONALE Le cucine dell’amore‭ – ‬Les cuisines de l’amour‭ – ‬The kitchens of love‭ – ‬Las cocinas de amor‭ – ‬die Kuchen der Liebe‭ – ‬La kuirejoj de amo‭ La cucina dell’amore è da intendersi afrodisiaca,‭ ‬affettiva e solidale.‭ ‬La prima punta alla seduzione e rientra nei preamboli di un rapporto sessuale‭; ‬la seconda coinvolge la sfera sentimentale,‭ ‬qualsiasi età,‭ ‬e si traduce in un dono tanto più gradito in quanto disinteressato e spontaneo‭; ‬la terza aggrega attorno alle grandi idealità utopiche le componenti sociali escluse dai privilegi alimentari gestiti dai potentati della gastronomia.‭ ‬In questi tre modi,‭ ‬il... Leggi tutto